Viagens enogastronômicas pela Itália e experiências de café que transformam pessoas. Uma curadoria de Antonello Monardo, Maestro del Caffè.
Cursos de barista, coffee bar para eventos, palestras e consultorias. A tradição italiana aplicada à excelência dos cafés brasileiros.
Roteiros autorais pela Toscana, Sicília e Calábria, em grupos pequenos, com a presença de Antonello do começo ao fim
Programas 2027
Grupos pequenos. Roteiros autorais. Nenhum detalhe entregue ao acaso.
Edizione
Fondatori
2027
11 a 18 de setembro de 2027
Da vindima à sua adega.
Grupo de
5 a 10
pessoas
18 a 25 de junho de 2027
“Não hospedamos turistas. Recebemos convidados.”
11
dias
07 a 17 de junho de 2027
Viva a Itália mais autêntica, intensa e inesquecível.
€ 2.990 quarto duplo/casal
€ 3.690 (individual)
Valores não incluem passagem aérea; deslocamentos em ônibus ou van privativa executiva.
Datas
sob
consulta
Monardo Signature Experiences
Uma semana vivendo a Toscana como um verdadeiro italiano.
O que está incluído
Não incluímos: passagens aéreas, despesas pessoais, lavanderia e itens não mencionados.
“Viajar é viver com mais intensidade.”
Antonello Monardo
Universo do café
Mais de duas décadas dedicadas a compartilhar a cultura do café, unindo a tradição italiana à excelência dos cafés brasileiros.
Antonello Monardo é barista, Maestro del Caffè pela Accademia Italiana Maestri del Caffè (AICAF), mestre de torra, palestrante, consultor e autor do livro Louco por Café, publicado pelo Senac.
01
Turmas reduzidas, 6 a 8 horas, certificado de participação, em Brasília–DF. Para iniciantes, apreciadores e profissionais.
Ver o programa do curso (PDF)
02
Espresso, cappuccino italiano, macchiato, métodos filtrados, chocolate quente, drinks autorais e opções personalizadas. Eventos corporativos, sociais e institucionais.
03
Universidades, empresas, instituições e congressos.
04
Abertura, gestão e evolução: cardápio, equipamentos, processos e experiência do cliente.
05
Grãos selecionados entre as melhores regiões produtoras do Brasil, torra artesanal, respeito ao produtor.
O que você vai aprender
O universo do café
Torra e moagem
Métodos de preparo
Espresso perfeito
Leite e cappuccino
Manutenção e serviço
“Cada café tem uma origem. Cada aroma desperta uma memória. Cada xícara é um convite para conhecer uma história.”
Antonello Monardo
O livro
Segunda edição, publicada pelo Senac, com receitas exclusivas, em português e italiano. Um convite para entender o café da origem ao ritual da xícara.
Na mídia
A cultura italiana, o vinho e o café da Monardo em reportagens e entrevistas na imprensa italiana.
As excelências enogastronômicas italianas convidam os viajantes brasileiros.
Entrevista na RAI Italia.
Carta do fundador
Desde 2010, a Monardo Café & Viagens nasceu de um propósito que levo no coração: compartilhar o melhor da Itália — sua cultura, sua gastronomia, seus vinhos, seus sabores e, sobretudo, suas pessoas.
Sou italiano, de Reggio Calabria, e cheguei a Brasília em 1992. Trago comigo as raízes da minha família, o legado do meu avô Domenico Monardo, que em 1936 deixou sua terra para construir uma nova vida no Brasil, e o entusiasmo de quem acredita que o mundo fica mais bonito quando nos encontramos à mesa, em uma viagem ou em uma boa xícara de café.
Ao longo desses anos, transformei minha paixão pelo café em cursos, workshops e experiências, e essa mesma paixão me levou a criar viagens únicas pela Itália, que reúnem enogastronomia, cultura, história e, acima de tudo, momentos inesquecíveis.
Cada projeto da Monardo é pensado para proporcionar vivências autênticas, que encantam, inspiram e deixam boas lembranças — e, muitas vezes, grandes amizades.
Antonello Monardo
Fundador — Monardo Café & Viagens
Sabor, aroma e arte em cada xícara.
A Itália em toda a sua essência.
Momentos que ficam para sempre.
O verdadeiro espírito da viagem.
Maestro del Caffè (AICAF)
Autor publicado pelo Senac
+200 cursos realizados
+25 anos de experiência
Operadora certificada Cadastur
Conte o que você procura uma viagem, um curso, um coffee bar para o seu evento e desenhamos a experiência com você.
Brasília – DF · (61) 99971-7349 · www.monardo.com.br · @monardooficial
Café, vinho e Itália. Uma curadoria de Antonello Monardo, em Brasília, desde 2010.
Navegação
Monardo Café & Viagens - Transformando conhecimento em experiências desde 2010.
Operadora certificada Cadastur