Desde 2010 · Brasília – DF

Viva a Itália.
Viva grandes momentos

Viagens enogastronômicas pela Itália e experiências de café que transformam pessoas. Uma curadoria de Antonello Monardo, Maestro del Caffè.

+200

cursos realizados

Milhares

De alunos

+25 anos

De experiência

Grupos pequenos

E exclusivos

As duas almas da Monardo

Duas paixões,
uma mesma mesa.

CAFÉ

Do grão à xícara, conhecimento que vira experiência.

Cursos de barista, coffee bar para eventos, palestras e consultorias. A tradição italiana aplicada à excelência dos cafés brasileiros.

Viagens

Da vindima à sua adega, a Itália vivida por dentro.

Roteiros autorais pela Toscana, Sicília e Calábria, em grupos pequenos, com a presença de Antonello do começo ao fim

Programas 2027

Quatro maneiras de
viver a Itália.

Grupos pequenos. Roteiros autorais. Nenhum detalhe entregue ao acaso.

Edizione
Fondatori
2027

11 a 18 de setembro de 2027

Toscana Wine Heritage Experience

Da vindima à sua adega.

€ 3.520 por pessoa (apto duplo)

€ 5.950 (single)

Grupo de
5 a 10
pessoas

18 a 25 de junho de 2027

Casa na Sicília

“Não hospedamos turistas. Recebemos convidados.”

€ 1.890 quarto duplo/casal

€ 3.290 (individual)

11
dias

07 a 17 de junho de 2027

Tour Sicília & Calábria

Viva a Itália mais autêntica, intensa e inesquecível.

€ 2.990 quarto duplo/casal

€ 3.690 (individual)

Valores não incluem passagem aérea; deslocamentos em ônibus ou van privativa executiva.

Datas
sob
consulta

Monardo Signature Experiences

Casa na Toscana

Uma semana vivendo a Toscana como um verdadeiro italiano.

O que está incluído

Não incluímos: passagens aéreas, despesas pessoais, lavanderia e itens não mencionados.

“Viajar é viver com mais intensidade.”

Antonello Monardo

Universo do café

O café transforma momentos.
O conhecimento transforma pessoas.

Mais de duas décadas dedicadas a compartilhar a cultura do café, unindo a tradição italiana à excelência dos cafés brasileiros.

Antonello Monardo é barista, Maestro del Caffè pela Accademia Italiana Maestri del Caffè (AICAF), mestre de torra, palestrante, consultor e autor do livro Louco por Café, publicado pelo Senac.

01

Cursos de barista

Turmas reduzidas, 6 a 8 horas, certificado de participação, em Brasília–DF. Para iniciantes, apreciadores e profissionais.
Ver o programa do curso (PDF)

02

Coffee bar para eventos

Espresso, cappuccino italiano, macchiato, métodos filtrados, chocolate quente, drinks autorais e opções personalizadas. Eventos corporativos, sociais e institucionais.

03

Palestras e oficinas

Universidades, empresas, instituições e congressos.

04

Consultorias para cafeterias

Abertura, gestão e evolução: cardápio, equipamentos, processos e experiência do cliente.

05

Café gourmet Monardo

Grãos selecionados entre as melhores regiões produtoras do Brasil, torra artesanal, respeito ao produtor.

O que você vai aprender

O universo do café

Torra e moagem

Métodos de preparo

Espresso perfeito

Leite e cappuccino

Manutenção e serviço

“Cada café tem uma origem. Cada aroma desperta uma memória. Cada xícara é um convite para conhecer uma história.”

Antonello Monardo

O livro

Louco por Café
Pazzo per il caffè.

Segunda edição, publicada pelo Senac, com receitas exclusivas, em português e italiano. Um convite para entender o café da origem ao ritual da xícara.

Na mídia

A Monardo
vista de fora.

A cultura italiana, o vinho e o café da Monardo em reportagens e entrevistas na imprensa italiana.

Le eccellenze eno-gastronomiche italiane invitano i viaggianti brasiliani

As excelências enogastronômicas italianas convidam os viajantes brasileiros.

Intervista su RAI Italia

Entrevista na RAI Italia.

Carta do fundador

Paixão que conecta pessoas,
culturas e sabores.

Desde 2010, a Monardo Café & Viagens nasceu de um propósito que levo no coração: compartilhar o melhor da Itália — sua cultura, sua gastronomia, seus vinhos, seus sabores e, sobretudo, suas pessoas.

Sou italiano, de Reggio Calabria, e cheguei a Brasília em 1992. Trago comigo as raízes da minha família, o legado do meu avô Domenico Monardo, que em 1936 deixou sua terra para construir uma nova vida no Brasil, e o entusiasmo de quem acredita que o mundo fica mais bonito quando nos encontramos à mesa, em uma viagem ou em uma boa xícara de café.

Ao longo desses anos, transformei minha paixão pelo café em cursos, workshops e experiências, e essa mesma paixão me levou a criar viagens únicas pela Itália, que reúnem enogastronomia, cultura, história e, acima de tudo, momentos inesquecíveis.

Cada projeto da Monardo é pensado para proporcionar vivências autênticas, que encantam, inspiram e deixam boas lembranças — e, muitas vezes, grandes amizades.

Antonello Monardo

Fundador — Monardo Café & Viagens

Café especial

Sabor, aroma e arte em cada xícara.

Viagens enogastronômicas

A Itália em toda a sua essência.

Experiências únicas

Momentos que ficam para sempre.

Cultura e amizade

O verdadeiro espírito da viagem.

Maestro del Caffè (AICAF)

Autor publicado pelo Senac

+200 cursos realizados

+25 anos de experiência

Operadora certificada Cadastur

Vamos tomar um café?
A Itália te espera.

Conte o que você procura uma viagem, um curso, um coffee bar para o seu evento e desenhamos a experiência com você.

Brasília – DF · (61) 99971-7349 · www.monardo.com.br · @monardooficial

Café, vinho e Itália. Uma curadoria de Antonello Monardo, em Brasília, desde 2010.

Contato

Monardo Café & Viagens - Transformando conhecimento em experiências desde 2010.

Operadora certificada Cadastur